烘烤模式的夏天即将下线，肉满膏肥的蟹蟹，伴随着秋意阵阵，正预备抢滩登陆，横行一整个季节的餐桌，让你唇唇欲动。这不，苏州阳澄湖大闸蟹行业协会19日发布消息，今年阳澄湖大闸蟹开捕时间定在9月23日（这也意味着，缺席去年中秋节的阳澄湖大闸蟹，今年能赶上了）。渴望了一年，吃蟹的事终于可以定啦！阳澄湖大闸蟹
总产量不会超过1500吨
据苏州阳澄湖大闸蟹行业协会秘书长严金虎介绍，今年阳澄湖大闸蟹的总产量不会超过1500吨，估计在1000-1500吨之间，而去年的产量为2100吨。“减产的原因是养殖面积减少，去年养殖面积3.2万亩，今年减至1.6万亩。”
据悉，过去阳澄湖被定为备用水水源地，今年该湖泊已经作为饮用水水源地，过多、密度过高养殖大闸蟹，势必会影响湖水水质。严金虎告诉记者，1.6万亩养殖面积是经过专家、管理部门、检测部门等综合考量后确定的数字，这个养殖面积既顾及水质、湖泊生态保护，又兼顾特色品牌保护和市场需求。