海鲜作为不可多得的“宠儿”，怎么能错过这次“大显身手”的机会呢？海鲜犹如美酒，美酒虽好不能贪杯，同样的道理，海鲜虽好，不能无节制的吃。但是海鲜不耐受，海鲜过敏等可能会让人苦不堪言，尤其在合家团聚的佳节里，要慎重吃海鲜，别让海鲜破坏团圆的好心情。
生食海鲜日益流行，生鱼片，生贝类等，经过刀工处理，蘸上芥末或其他调料生吃爽脆可口，十分酷爽。而且没有经过加热或是高温烹饪的食物，含有的营养元素不会流失，天然的就是最好的。比如北极甜虾、三文鱼、加拿大北极贝等。日本的刺身就是生食的海鲜料理，除此之外还有像“醉蟹”“生海胆”“酱油腌海鲜”等，这些食用方法在我国十分的流行以及普遍。
但未熟的海鲜中藏有大量的细菌以及寄生虫，如果在没有加热的情况下就直接食用的话，可能会导致人体感染这些细菌，影响身体健康。